Expo Gastronómica Internacional reúne platos típicos y la cultura de ocho países en Colina

Con gran éxito se realizó este miércoles 18 de diciembre la primera Expo Gastronómica Internacional de Colina, un evento que reunió a cientos de visitantes en el frontis del edificio municipal para celebrar la diversidad cultural a través de la cocina y las tradiciones de siete países: Argentina, Bolivia, Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú y Chile.

Durante la jornada los asistentes pudieron degustar una variedad de preparaciones típicas elaboradas por representantes de cada país. Desde las milanesas argentinas y el popular ceviche peruano hasta arepas venezolanas, la oferta gastronómica conquistó los paladares de grandes y pequeños. Además, el evento contó con presentaciones artísticas que incluyeron bailes folclóricos, ejecutados por agrupaciones de migrantes presentes en la comuna.

Lía Ferrer, profesional del programa de Apoyo al Migrante de la Municipalidad de Colina, destacó la importancia de generar este tipo de iniciativas. “Estos espacios permiten no solo conocer y disfrutar de las distintas culturas que enriquecen nuestra comuna, sino también fortalecer la integración de las personas migrantes, contribuyendo a construir una sociedad más inclusiva y cohesionada”, afirmó la profesional.

Un punto importante a resaltar es que varios de los expositores ya trabajan junto con Colina Emprende para fortalecer sus microempresas, de manera de llevar los sabores de toda América Latina a los paladares de las vecinas y vecinos como una forma de desarrollo económico para las familias migrantes.

El evento se enmarca dentro de las acciones impulsadas por la gestión de la alcaldesa Isabel Valenzuela, quien ha enfatizado la importancia de promover el desarrollo cultural y social de Colina, incorporando la diversidad cultural como un valor clave.